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"Jedes fünfte Kind ist zu dick"
In Deutschland ist jedes fünfte Kind und jeder dritte Jugendliche zu dick. Gegen diesen Mißstand will Verbraucherschutzministerin Renate Künast (Grüne) vorgehen.
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Der Eiweiß-Effekt
Zwei Insektenforscher glauben, einen Hebel gegen Übergewicht gefunden zu haben. Sie meinen, daß wir unseren Hunger nach Proteinen nicht gezielt stillen.
View ArticleStreit um Caterer-Essen zeigt Folgen
Wenige Unzufriedene verursachen viel Ärger. Das ist der Tenor einer Pressekonferenz, bei der am Donnerstag Vertreter der Stadt Frankfurt und des Catering-Unternehmens Sodexho bemüht waren, die in der ...
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Turnen mit den kleinen Kalorienbomben
1,9 Millionen deutsche Kinder sind zu dick. Das Bundesministerium für Ernährung arbeitet nun an einem Aktionsplan gegen Fettleibigkeit. Doch es gibt schon einzelne Projekte. Rainer Schulze hat eines in...
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Wir sind da extrem phantasielos
Kinder nörgeln bei jeder Mahlzeit, Eltern verzweifeln. Wie schafft man es, den Nachwuchs abwechslungsreich und gesund zu ernähren? Ohne Kampf? Die einzige wichtige Regel bei Tisch lautet: Alles wird...
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Currywurst bleibt unangefochten
Nach einer reichhaltigen Mahlzeit fällt die Arbeit schwer, trotzdem greifen viele Angestellte mittags gern zu Deftigem. Leichte Kost setzt sich nur langsam in Kantinen durch - oder was meinen Sie?
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Nur jeder zweite Jugendliche isst genug Gemüse
Es ist nicht leicht, Kinder dazu zu bringen, ausreichend frisches Obst und Gemüse zu essen. Was Eltern schon lange wissen, bestätigt nun auch eine wissenschaftliche Untersuchung. Jede zweite...
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Das Trendgetränk der Saison
Immer mehr Menschen, die gesund leben wollen und keine Zeit haben, Äpfel und Bananen zu zerkleinern, greifen zu Smoothies. Die sind allerdings längst nicht so gesund wie sie aussehen.
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Deutsche essen mehr Obst und Gemüse
Die Deutschen greifen verstärkt zu Obst, Gemüse und weniger zu Rind- und Schweinefleisch. Das geht aus dem Ernährungsbericht 2008 der Deutschen Gesellschaft für Ernährung hervor. Auch Alkohol,...
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Wie für die Mäuse
Mit dem Boom der Ganztagsschulen wächst der Bedarf an Verpflegung am Mittag. Doch da tun sich große Defizite auf. Mitunter ist das Essen unzumutbar. Kinder klagen über harte Nudeln und rohe...
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Ältere Menschen sind zu dick
Viele ältere Menschen wiegen zu viel. Das steht im neuen Ernährungsbericht. Sorge bereitet den Experten, dass in Deutschland nach wie vor zu viel Fleisch gegessen wird.
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Mediziner fordert höhere Steuern für extrem Süßes
Die Kombination von Fett und Zucker führt zu einer rasanten Verbreitung von Diabetes. Vor allem Kinder sollen geschützt werden - notfalls über den Preis, fordert Ernährungsforscher Hans-Georg Joost....
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Wir empfehlen vegane Ernährung nicht
In Frankfurt hat nun ein Laden für Veganer eröffnet. Im Gespräch äußert sich Antje Gahl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung über Vor- und Nachteile des Verzichts auf Tierprodukte.
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Rohe Revolution
Nach Vegetariern und Veganern sind jetzt die Rohkostler dabei, den Markt der alternativen Ernährung zu erobern: Restaurants werden eröffnet, und es gibt eine eigene Messe. Ein Szenetrend auf dem Weg...
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Heil Kräuter
Vor achtzig Jahren schuf das NS-Regime den Reichsnährstand. Hier wurde der Bauer zum Mysterium, Vollkornbrot zum Politikum - und deutsche Karrieren nahmen ihren Lauf.
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Männer essen fast doppelt so viel Fleisch wie Frauen
Männer essen im Schnitt 1,1 Kilogramm Fleisch pro Woche und ernähren sich ungesünder als Frauen, wie der Ernährungsbericht der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zeigt.
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Hauptsache kein Fleisch
Wer zur Veggie World in Wiesbaden geht, muss kein Vegetarier oder Veganer sein, aber es hilft vielleicht. Besuch auf einer kleinen Messe, die mit dem Leben ohne Fleisch ein großes Thema hat.
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Kita-Essen ist mangelhaft
Zu viel Fleisch, zu wenig Gemüse: Nur wenige Kindertagesstätten bieten laut einer neuen Studie ausgewogene Mahlzeiten an. Das liegt auch daran, dass das Mittagessen im Schnitt nur 2,40 Euro kostet.
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Zu viel Fleisch und zu wenig Gemüse in Schulkantinen
Bei der Schulverpflegung in Deutschland gibt es laut einer Studie des Bundesernährungsministeriums große Defizite. Zu viel Fleisch und zu wenig Gemüse findet sich auf rund der Hälfte der Speisepläne.
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Heißer Brei
Das Frühstück, die wichtigste Mahlzeit des Tages, kommt oft zu kurz. Ausgerechnet der einst verhasste Haferschleim könnte das ändern – neu verkauft als Porridge.
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